PRESENTAZIONE La pasta con ricotta e pistacchi è una pasta semplice, impreziosita dal vivace verde dei pezzettini di pistacchio che ne esaltano il gusto . La scelta di una buona qualità di…

INGREDIENTI Per l’impasto: Latte 1 l Semolino 250 g Zucchine 2 Sale Fino 2 cucchiaini Burro 30 g Parmigiano Reggiano 50 g Per la superficie Burro 50 g Parmigiano Reggiano 80 g PREPARAZIONE Pulire le zucchine, tagliarle a…

INGREDIENTI Alici 500 gAglio 4 gSucco di limone 150 gPrezzemolo 20 gOlio 140 gPepe nero q.b.Aceto di vino bianco 20 gSale fino q.b.Peperoncino q.b PREPARAZIONE Basterà l'acidità dei limoni e dell’aceto di vino bianco a 'cuocere' il…

INGREDIENTI 1 kg di polpo1 limoneQualche rametto di origano essiccato1 dl di olio extravergine di olivaPrezzemoloSalePepe PREPARAZIONE Pulire il polpo e lavarlo sotto l’acqua corrente fino a quando non sarà…